Sie gilt als eine der tiefsten Schluchten der Welt, und die Landschaft verschlägt wohl allen Urlaubern den Atem. Stets kreisen die mächtigen Kondore an den Felsen des Coca Canyons, der knapp fünf Autostunden von Arequipa in den mittleren Hochlagen der Anden zu erreichen ist und von dem Fluss Colca geschaffen wurde. In den Höhlen der Schlucht fand man vor etlichen Jahren Felsmalereien aus der Epoche der Collagua-Kultur. Wer den majestätischen Kondor erleben will, der sollte sich früh auf den Weg machen, denn die Vögel nutzen die Thermik der Morgenstunde. Der beste Beobachtungspunkt ist der sogenannte "Cruz del Condor".